Vino Pecorino Igt Colline Pescaresi ottenuto da uve Pecorino in purezza raccolte a mano, diraspatura integrale, macerazione prefermentativa, illimpidimento del mosto per decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio con i lieviti autoctoni a 16/18 °C, affinamento in acciaio e parzialmente in legno di piccolo taglio.
